Clik here to view.
Deilig stekt kalmar
10 fine kalmar; innmaten er tatt ut, fangarmene ligger til høyre. Kalmar (loligo vulgaris) er en tiarmet blekksprut som også finnes utenfor kysten vår, men som du nok ikke finner i kjedenes butikker....
View ArticleClik here to view.
Stokkfisk med bønner og sopp
Dette er da gode råvarer? Bak: italiensk ansjos, oliven, kapers, soltørkede tomater. Foran; sjalottløk fra hagen, persille fra hagen, og gul trompetsopp fra skogen. 2 stk oppbløtte stokkfiskfileter er...
View ArticleClik here to view.
Stekte kalkunlår
To ikke så store fine kalkunlår er nettopp krydret og lagt over grønnsakene på bildene under. Løk, stangselleri, revet sitronskall og hvitløk er det vi brukte til denne deilig retten. Grønnsakene fikk...
View ArticleClik here to view.
Andebryst med soppstuing
Andebryst er deilig spise; mye flerumettet fett, bare slått av gåsebryst. Her er et bryst risset akkurat ned til kjøttet, og krydret med salt og pepper. Ferdig stekt, bare den lille «fileten» får...
View ArticleClik here to view.
Ribbeflesk på 1-2
Ni fine fleskeskiver, en blomkål og noen hvitløksfedd. Varm opp elgrillen til 230 grader. og legg i. Snu underveis, og ikke glem salt og pepper. Ta deg en 0,33 liter pils mens du venter, og servér....
View Article