Quantcast
Channel: MATGLEDER
Viewing all articles
Browse latest Browse all 931
↧

Hjortebiff med trompetsopp

December 2, 2023, 2:03 am
$
0
0
To fine biffer av ytrefilet, kjøpt på Extra. Ikke så enkelt å få tak i vilt her på bygda lenger, ryper er det lite av, storfugl også, det samme med hare, så det meste vi ser i butikkene er nok importert. Vel slik er det; ikke mange spesialforretninger å finne lenger. På bildet over er de to biffene akkurat brunet i jomfruolje.
Da vi var på Skagen i september kjøpte vi med en pose tørket sort trompetsopp, her ligger den og bløter seg til den skal viderebehandles.
De to biffene er snart stekt, det er soppen også. Den ble tilsatt litt fløte og en smørklatt, og litt av kraften fra bløtevannet. Og krydret med kvernet salt og pepper.
Helt ferdig, og klart for bordet.
Så enkelt kan det jo også gjøres. Soppen fikk noen dråper sukkerkulør, som ga en fin viltsausfarge.
Ser vel godt ut dette? Gode poteter, nydelig sopp, og akkurat passe stekt viltkjøtt etter vår smak. Mørt som bare det!
The post Hjortebiff med trompetsopp first appeared on MATGLEDER.
↧
Search
Viewing all articles
Browse latest Browse all 931

Latest Images

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

July 16, 2025, 4:01 pm
MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

July 16, 2025, 4:01 pm
Beijing–Oslo blir helårsrute

Beijing–Oslo blir helårsrute

July 6, 2025, 3:00 am
Kansellerer seks flighter mandag

Kansellerer seks flighter mandag

July 6, 2025, 12:00 am

Trending Articles

Therese levde i et terroriserende forhold

November 26, 2019, 3:30 am

Rom i bofellesskap, Eikesetleitet 9A, Stavanger (10.05.23)

May 10, 2023, 3:34 am

Rom i bofellesskap, Nedre Møllenberg Gate 74A, Trondheim (05.01.20)

January 5, 2020, 2:05 pm

Mysterie: hvilken blomst er dette?

August 17, 2016, 12:16 pm

Lyst til å lage din egen hagejord?

May 8, 2015, 3:28 am

BUDBRINGEREN JON SCHAU OG TALLET 33. (A)

December 19, 2019, 6:33 pm

Tittel: Søknad om stilling Avs/Mot: Sina Elisabeth Brostigen

March 1, 2016, 12:03 pm

KAMPEN MELLOM EGO OG SJEL OG TALLET 16/7.

September 15, 2015, 8:07 pm

Røde prikker som klør og blør

March 22, 2020, 5:21 pm

Noen oppdateringer fra hagen

August 28, 2015, 2:46 pm

Møblert Hybel (06.06.13)

June 6, 2013, 3:47 am

Koselig gris for peanøtter/snopegris

October 7, 2018, 10:28 am

Bussveske m/myntapparat,Bilettrommel,Klippekorttang +

September 26, 2017, 7:34 am

Gjøglere på terrassen

May 31, 2014, 12:55 am

Hjernerystelse og mdma

January 3, 2017, 8:36 pm

Corokia

February 1, 2016, 3:26 am

Eiendommer solgt i juli

August 2, 2016, 11:51 pm

Hvordan løse opp ørevoks?

June 14, 2016, 3:01 am

Snøre til Guideline LPXe 9" #5

March 13, 2017, 4:56 am

Av: Jotun LADY

July 6, 2015, 2:39 am
Search

Latest Images

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

July 16, 2025, 4:01 pm
MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

July 16, 2025, 4:01 pm
Beijing–Oslo blir helårsrute

Beijing–Oslo blir helårsrute

July 6, 2025, 3:00 am
Kansellerer seks flighter mandag

Kansellerer seks flighter mandag

July 6, 2025, 12:00 am