Quantcast
Channel: MATGLEDER
Viewing all articles
Browse latest Browse all 932

Indrefilet av hjort, med to slag sopp

$
0
0
Det er ikke alltid det er mulig å få tak i viltkjøtt, iallfall ikke her i området. Derfor må vi ty til importert når det plutselig dukker opp, før det forsvinner igjen. Dette er altså indrefilet av hjort, fra UK.
De to filetene er trimmet, sener er fjernet. Timian fra egen hage går bra, og knuste enerbær er et must synes vi.
Nyplukket kantarell passer utmerket. I tillegg skal vi ha noen fine små eksemplarer av sjampinjong.
Mandelpotetene er delt på langs, og skal stekes i jomfruolje før viderebehandling.
Alt er i pannen; hjortefileten med timian og enerbær, soppen, og potetene som nå er snudd. Krydre etter egen smak.
Her har vi jukset litt, og brukt en ferdigsaus; soppsaus. I tillegg har vi blandet i timian og litt persille.
Sjampinjongen er lagt i, og alt stekes videre.
Noen minutter på hver side, kjenn med et trykk med fingeren om de nærmer seg ferdig; Knyt hånden og sammenlign ved å trykke på”puten” mellom tommel og pekefinger.
Og slik ble det; poteter bak, hjortefileten i skiver, og soppblandingen.
The post Indrefilet av hjort, med to slag sopp first appeared on MATGLEDER.

Viewing all articles
Browse latest Browse all 932

Latest Images

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

Beijing–Oslo blir helårsrute

Beijing–Oslo blir helårsrute

Kansellerer seks flighter mandag

Kansellerer seks flighter mandag

Trending Articles


Christer (13) slår seg løs på direkten


Anneks/hybel til utleie sentralt i Hamar (23.01.15)


Helhetlig og gjennomtenkt interiør


Telegram 17/10-1950


Svetlana


Av: Jotun LADY


Nakne damer i sort-hvitt er ikke kunst. DETTE er kunst!


Solgte eiendommer i september


Er det vanlig å miste førerkort pga søvnapneer eller allergi?


LØV SKÅL - HADELAND -


Saltdal/Rognan (08.01.15)


Hybel - 1 roms, Gustav Vigelands Vei 29, Stavanger (24.10.19)


Hasselbackpoteter


Hopp i havet! Her er dagens badetemperaturer fra Hvaler og Fredrikstad


Når det er lenge siden sist- Dolcontin


BUDBRINGEREN JON SCHAU OG TALLET 33. (A)


Corokia


KAMPEN MELLOM EGO OG SJEL OG TALLET 16/7.


John Deere feilkode


Breinøkketunge, flammende flott, fantatisk tøff, og insektsfavoritt!



Latest Images

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

Beijing–Oslo blir helårsrute

Beijing–Oslo blir helårsrute

Kansellerer seks flighter mandag

Kansellerer seks flighter mandag