Quantcast
Channel: MATGLEDER
Viewing all articles
Browse latest Browse all 933

Indrefilet av hjort, med to slag sopp

$
0
0
Det er ikke alltid det er mulig å få tak i viltkjøtt, iallfall ikke her i området. Derfor må vi ty til importert når det plutselig dukker opp, før det forsvinner igjen. Dette er altså indrefilet av hjort, fra UK.
De to filetene er trimmet, sener er fjernet. Timian fra egen hage går bra, og knuste enerbær er et must synes vi.
Nyplukket kantarell passer utmerket. I tillegg skal vi ha noen fine små eksemplarer av sjampinjong.
Mandelpotetene er delt på langs, og skal stekes i jomfruolje før viderebehandling.
Alt er i pannen; hjortefileten med timian og enerbær, soppen, og potetene som nå er snudd. Krydre etter egen smak.
Her har vi jukset litt, og brukt en ferdigsaus; soppsaus. I tillegg har vi blandet i timian og litt persille.
Sjampinjongen er lagt i, og alt stekes videre.
Noen minutter på hver side, kjenn med et trykk med fingeren om de nærmer seg ferdig; Knyt hånden og sammenlign ved å trykke på”puten” mellom tommel og pekefinger.
Og slik ble det; poteter bak, hjortefileten i skiver, og soppblandingen.
The post Indrefilet av hjort, med to slag sopp first appeared on MATGLEDER.

Viewing all articles
Browse latest Browse all 933

Latest Images

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

Beijing–Oslo blir helårsrute

Beijing–Oslo blir helårsrute

Kansellerer seks flighter mandag

Kansellerer seks flighter mandag

Trending Articles


Leilighet i Hordvik til leie (24.06.15)


Saltdal/Rognan (08.01.15)


2 Hadeland Biri Bristol lysestaker


Tips og råd for/til IPTV?


Solgte eiendommer i februar


KAMPEN MELLOM EGO OG SJEL OG TALLET 16/7.


Studentbolig - Kongsberg Papillon


Corokia


Leiligheter i flermannsbolig (08.02.15)


Av: Astrid


POST LUE


Tittel: Tilbud om midlertidig tilsetting Avs/Mot: Therese Eggum


Rom i leilighet, Kongabergvegen 45, Sogndal (23.07.19)


Åpner seg for «Petter uteligger»: Voksen mann fikk Steffen (31) avhengig av...


Av: Jotun LADY


Neseplastikk


(Tønsberg) Husøy- øya vår


Leilighet - 2 roms, Gjerdegata 10, Ålesund (01.01.20)


Hasselbackpoteter


Deilig gulrotkake med mandelmel og gulrotsyltetøy



Latest Images

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

MERKUR I RETRO!

Beijing–Oslo blir helårsrute

Beijing–Oslo blir helårsrute

Kansellerer seks flighter mandag

Kansellerer seks flighter mandag