Quantcast
Channel: MATGLEDER
Viewing all articles
Browse latest Browse all 930

Grillet kveitekotelett

$
0
0
En fin nyinnkjøpt kveite er klar for å viderebehandles; dvs denne dagen grillet vi den i skiver.

Kveite er en deilig fisk, og så deilig at danske fiskere fisker den i norsk sone. Ulovlig! Og det liker vi ikke, og slett ikke i gytetiden; hva er dette for slags fiskeforvaltning. Vi får like eller ikke like at Norge ikke er flink med alt det gode vi har langs kysten vår; alt det som ikke brukes, og alt det som bare sendes utenlands. Men at danskene skal ødelegge kveitebestanden vår; det godtar vi ikke, om vi er aldri så danskefrelste. Dette må norske myndigheter ta tak i. NÅ!

Veldig enkelt; jomfruolje med litt nyinnhøstet estragon, timian og oregano, litt salt og pepper fra kvern og et par hvitlløkskløfter fra hvitløkspressen.
De fine kveiteskivene er penslet med stekemarinade og lagt i grillpannen. Et par-tre minutter på hver side, så er de ferdige.

Siden de hadde fine østers i butikken denne dagen syntes vi det var greit med en liten forrett; så det ble det. Ellers; en sitronskive med basilikumpynt, fisken, de i biter kokte potetene, en gulrot, og resten av marinaden fordelt over. Hvitløk fra marinaden la vi litt rundt på tallerkenen.

The post Grillet kveitekotelett first appeared on MATGLEDER.

Viewing all articles
Browse latest Browse all 930