Vi gjorde det enkelt; grillet både biffen, paprikaen og endiviene. Flott fettrand og marmorering kan man si!
De hadde Omahabiff på Meny Saga i Skien denne dagen, og alt nytt må jo prøves. Ikke et vondt ord om en god norsk biff fra indrefilet for eksempel, men denne var virkelig mør og velsmakende. Og med god fettmarmorering.
Rett på elgrillen med snittsiden ned først, så snudd.Kvernet salt og pepper rett på kjøttstykket anbefalte Omahfolket. Enig i det, og det holder med salt og pepper, her skal kjøttet smake.Ferdigstekt, og akkurat passe, ikke blodig, men rødt i kjøttet.Og så litt juks; en ferdigkjøpt potetsalat tilsatt egne urter og litt chili; ikke for mye av den, kjøttet skal som nevnt smake!
Og med et glass god Barbera og litt salat gikk dette helt greit.
